In der Küche: So behandeln Sie Schnittwunden und leichte Verbrennungen

Schnittverletzungen sind die häufigsten Verletzungen in der Küche und treten etwa dreimal häufiger auf als Verbrennungen. Die meisten davon können mit dem richtigen Pflaster zuhause versorgt werden.

Zu wissen, wie man einen Schnitt richtig behandelt, das passende Pflaster griffbereit zu haben und zu wissen, wie lange es getragen werden sollte, kann den Unterschied zwischen einer unkomplizierten Heilung und einer Verletzung ausmachen, die über Tage hinweg stört.

Die meisten Schnittverletzungen und Verbrennungen in der Küche entstehen durch vermeidbare Fehler. Schon kleine Veränderungen im Umgang mit Messern und Küchengeräten können viel bewirken.

1. Immer vom Körper weg schneiden

Wenn ein Messer abrutscht – und das kann passieren –, sollte es sich von Ihrer anderen Hand wegbewegen. Formen Sie mit der Hand, die das Lebensmittel hält, eine „Kralle“, indem Sie die Fingerspitzen nach innen einrollen und den Daumen zurückziehen.

2. Messer scharf halten

Ein stumpfes Messer ist oft gefährlicher als ein scharfes. Es benötigt mehr Druck und rutscht dadurch leichter ab. Verwenden Sie regelmäßig einen Messerschärfer. Ein feuchtes Küchenhandtuch unter dem Schneidebrett verhindert außerdem ein Verrutschen während der Vorbereitung.

3. Beim Umgang mit dem Backofen auf die Handgelenke achten

Die Innenseite von Handgelenken und Unterarmen gehört zu den häufigsten Stellen für Verbrennungen in der heimischen Küche. Ziehen Sie den Rost zunächst heraus, bevor Sie etwas entnehmen, und halten Sie Backbleche immer mit beiden Händen fest. Lange Ofenhandschuhe, die über das Handgelenk hinausreichen, bieten zusätzlichen Schutz.

4. Topf- und Pfannengriffe nach innen drehen

Ein Griff, der über den Rand des Kochfelds hinausragt, kann schnell zu einem Unfall führen. Gewöhnen Sie sich an, Griffe immer zur Rückseite des Herds zu drehen.

5. Niemals Messer im Spülwasser liegen lassen

Viele Schnittverletzungen passieren beim Abwaschen. Reinigen Sie Messer einzeln und legen Sie sie direkt anschließend weg. Wenn ein Messer vom Arbeitstisch fällt, lassen Sie es fallen. Der Versuch, ein fallendes Messer aufzufangen, kann zu schweren Verletzungen führen.

Selbst den erfahrensten Hobbyköchinnen und Hobbyköchen passiert es: Das Messer rutscht beim Schneiden ab oder das heiße Backblech streift das Handgelenk.

Spülen Sie die Schnittwunde unter kühlem, fließendem Wasser aus, um Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen¹. Bei einer Verbrennung sollte die betroffene Stelle mindestens zehn Minuten unter kühlem Wasser gekühlt werden². Lassen Sie die Haut einige Minuten trocknen. Decken Sie die Verletzung mit einem Compeed® Multi-Wundpflaster SmartSkin™ ab, damit sie sauber und geschützt bleibt, unabhängig davon, ob es sich um eine Schnittwunde oder eine Verbrennung handelt.

Nicht jedes Pflaster ist für die Anforderungen einer viel genutzten Küche geeignet. Viele lösen sich bereits beim ersten Händewaschen an den Rändern und fallen nach kurzer Zeit wieder ab.

Ein Hydrokolloidpflaster wie Compeed® Multi-Wundpflaster SmartSkin™ wurde entwickelt, um zuverlässig zu halten. Es ist wasserdicht und bleibt auch beim häufigen Händewaschen³ an Ort und Stelle. Gleichzeitig ist es flexibel und unauffällig und passt sich den Bewegungen Ihrer Hände an – beim Schneiden, Umrühren, Kneten, Abgießen oder Putzen.

Bei Verbrennungen polstert die Hydrokolloid-Schicht die betroffene Stelle und schafft ein feuchtes Wundheilungsmilieu, das eine schnellere Heilung* unterstützt. Dasselbe gilt für Schnitte und Schürfwunden. Gleichzeitig hilft die Technologie, die Wunde sauber zu halten und vor Schmutz und Bakterien zu schützen.³

Die Pflaster sind zudem sanft zur Haut und damit auch für Kinder geeignet³ – wichtig, wenn sich kleine Hände ebenfalls einmal schneiden oder schürfen.

Ein Pflaster kann bis zu drei Tage³ auf der Haut bleiben. Einfach aufkleben, die Wunde schützen und den Alltag fortsetzen.

Für alltägliche Schnitte, Schürfwunden und leichte Verbrennungen ist es das ideale Pflaster für die Küche.

* Hydrokolloidpflaster schaffen ein optimales feuchtes Wundmilieu, das im Vergleich zu einem trockenen Wundmilieu eine schnellere Heilung unterstützt.
1. NHS: Schnitte und Schürfwunden (https://www.nhs.uk/conditions/cuts-and-grazes/)
2. NHS: Verbrennungen und Verbrühungen (https://www.nhs.uk/conditions/burns-and-scalds/)
3. Produkttests gemäß EN 13726 / ASTM-Standards
4. Wigger-Alberti et al. (2009), Journal of Wound Care, 18, 123–131. DOI: 10.12968/jowc.2009.18.3.39813